音楽の演奏がそうであるように
カノフィーロでは全く同じ味を
二度味わうことが出来ません
いつでも最高の料理をご提供するために
その日その時の最高の食材を使い
シェフが料理の即興を奏でます
本物の芸術には贋物にはない特別な力があります
芸術家の歩んできた全ての人生が
作品を生み出すその瞬間に凝縮され
またとない一期一会の輝きを放ちます
作り手の感性が生み出す世界でたった一つの輝きに
人を魅了する力は宿ります
芸術家であるとまではいわない
それでも自分の創る料理に
彼らに負けない想いを込め
食材とその瞬間に真摯に向き合う
ご希望の食材やお好みがあればお聞かせください
嫌いなもの、食べられないものは
どうかご遠慮なくお申し付けください
お客様と共に、お客様のために奏でる料理です
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